Le café-boutique et sa vue sur le fleuve

Musée · Galerie d'art · Café

Le menu du café

À déguster sur place, au pied du cap Tourmente : l'oie de Québec-Oies, le café de la Torréfactorie et les classiques de la maison.

Illustration au trait : une oie debout dans les herbes au bord du fleuve, le cap au loin et trois oies en vol.
Illustration au trait : une oie debout dans les herbes au bord du fleuve, avec trois oies en vol.

Le dîner

Deux assiettes autour de l'oie de Québec-Oies.

Assiette dégustation : trois croûtons garnis de terrine, de mousse et de rillettes d'oie, avec confit d'oignons, radis, cornichon et petite salade.

Assiette dégustation d'oie

25 $

Terrine au cognac et poivre vert, mousse de foie gras au sauternes et rillettes d'oie sur croûtons dorés, avec confit d'oignons, fines tranches de pomme, cornichons et petite salade.

Un quart de pâté à l'oie à la croûte dorée, servi avec une salade verte et un ramequin de ketchup aux fruits.

Pâté à l'oie

17 $ · le quart

Servi avec salade et ketchup aux fruits. Oie au vin rouge, pommes de terre, carottes, céleri et oignons, en pâte au beurre et à la graisse d'oie.

Aussi au dîner

Soupe du jour

7 $

Bien chaude et différente chaque jour, servie avec pain frais et beurre.

Sandwich de la Conquête

7 $

Croissant, jambon Forêt-Noire, fromage La Conquête, oignons caramélisés et dijonnaise à l'érable.

La Gourmande

5 $ · la pointe

Tarte aux pommes cochonne, sucre à la crème et petites pommes.

Le pâté entier, pour la maison

Le même pâté à l'oie de Québec-Oies, entier, à rapporter chez vous.

Il est offert à la boutique avec les autres produits Québec-Oies.

Un pâté à l'oie entier à la croûte dorée et festonnée, sur une assiette blanche.

Un café de spécialité

Nos cafés sont préparés avec le Mélange Annie de la Torréfactorie : Brésil Santos, Bali et Éthiopie Yirgacheffe.

Des notes de noix du Brésil, florales et chocolatées. Le mélange est aussi vendu au détail à la boutique.

Un espresso et un verre d'eau sur une table du café du Musée, devant une fenêtre et des photos d'archives.

Nos cafés

Espresso

3,50 $

Court et corsé, tout l'arôme du Mélange Annie en une gorgée.

Americano

3,50 $

Espresso allongé d'eau chaude, long et tout en rondeur.

Cappuccino

4,50 $

Espresso, lait chaud et généreuse mousse de lait.

Flat white

4,50 $

Espresso et lait finement velouté, plus intense qu'un latté.

Latté

4,50 $

Espresso adouci de lait chaud et d'une fine mousse.

Affogato

5 $

Crème glacée arrosée d'un espresso chaud, versé à la minute.

Les boissons

Fraîcheur maison, pétillants, jus et eau.

Thé glacé maison

3,75 $

Notre infusion maison de petits fruits, servie bien froide. Fruitée et désaltérante.

Limonade au cassis

5 $

Pétillante et fruitée, signée Cassis Monna & Filles de l'île d'Orléans.

Eau pétillante Montellier

3 $

Boissons gazeuses

2,50 $

Coca-Cola, Sprite.

Jus Oasis

3,50 $

Saveurs variées.

Jus de légumes

2,50 $

Eau de source Naya

2 $

Le café et la boutique

Tout ce menu se déguste sur place, entre une visite du musée et de la galerie d'art. Prix en dollars canadiens, taxes en sus.

Découvrir la boutique